¿Qué es HACCP?
- Fecha creación:
- Sábado, 03 Enero 2009
- Revisada:
- Sábado, 17 Enero 2009
- Hits:
- 2316
- Calificación:
- Califique item:
-
- 
- Agregado a favoritos:
-
0
Respuesta
HACCP, es Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control. Tiene como objetivo principal garantizar la inocuidad de los alimentos para el ser humano. No es un sistema de control de calidad. El propósito de HACCP es ayudar a garantizar la producción de un alimento seguro.
