Los envíos de carne de anchoa peruana a España se duplicaron en el primer cuatrimestre del año, sumando 2.5 millones de dólares, informó la Cámara de Comercio de Lima (CCL).
España es el único mercado de destino de la carne de anchoa peruana y además es considerado el principal importador de filetes de pescado salado del mundo, registrando volúmenes de 16,032 toneladas, lo que significa el 20 por ciento del total importado del mundo.
Entre enero y abril se enviaron 267 toneladas de carne de anchoa peruana a España, reportando un crecimiento de 100 por ciento respecto a similar período del 2010.
Explicó que el incremento de las exportaciones anuales viene tomando mayor fuerza en los dos últimos años, con variaciones de 88 por ciento en el 2009 y 600 por ciento en el 2010.
La anchoa tiene un gran potencial exportador ya que es una mina de oro nutritiva al contener proteínas de gran valor biológico y alimenticio que, desde el punto de vista de la calidad, juegan un papel muy importante porque tienen la particularidad de disminuir las grasas de la sangre, principalmente el colesterol, dijo.
Además, comentó que en este producto coinciden tres factores como una buena digestibilidad, gran calidad de los aminoácidos y abundante contenido de vitaminas y sales minerales, así como el alto valor de su grasa muy insaturadas, lo que convierte a las anchoas en un alimento excepcional.
Fuente: Andina
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