Para impulsar el cultivo y la promoción de la tara con miras a conquistar nuevos mercados internacionales, el ministro de Agricultura, Adolfo De Córdova Vélez, anunció la constitución del Consejo Nacional de la Tara (Conatara), en coordinación con los gobiernos regionales, gobiernos locales y empresas privadas.
De Córdova Vélez recorrió las instalaciones en la cual se exhiben los cultivos hidropónicos que promueve el MINAG a través de Agrorural para las zonas rurales de Lima y otras ciudades del Perú. Asimismo, visitó las oficinas de mercados, ferias y el local de la institución cooperante alemana GTZ.
Importancia de la tara
El Perú produce el 80% de la tara a nivel mundial, y los departamentos de mayor producción son Cajamarca (41%), Ayacucho (16%), La Libertad (13%) y Huánuco (13%). Hay nuevas iniciativas en Ica y Lambayeque. Sin embargo, sólo se llega a exportar unas 5 mil toneladas, y la demanda mundial es del orden de las 100 mil toneladas, siendo los principales mercados exportables EE.UU, Alemania, Suiza, España e Italia.
La tara es considerado el producto más rentable dentro de la agro exportación peruana, debido a su gran acogida y altos precios mundiales, aunque el Perú es el primer productor del mundo, pero solo exporta 5 mil TM anuales.
Las semillas de este arbusto nativo del Perú produce derivados que llegan a tener altos costos en el mercado internacional, como el polvo de Tara que puede superar los US$ 820 TM en Puerto Peruano y se triplica en Europa, mientras que la goma, que se obtiene de la pulpa de la tara, tiene un precio nacional de embarque de US$ 6,600 TM y en el exterior puede sobrepasar los US$ 10,000 mil dólares TM.
El Ministerio de Agricultura en alianza estratégica con los gobiernos regionales y locales, el empresariado, las ONG’s y los pequeños productores tiene proyectado instalar unos 3 millones de plantones de tara a nivel nacional para incrementar la exportación.
Fuente: Minag
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